Recetas

Tostadas de camarón al aguachile

Ingredientes (para 8 personas)

  • 64 camarones chicos crudos
  • Jugo de limón fresco, el necesario para cubrir los camarones.
  • 1 taza de pepino pelado, despepitado y cortado en cuadritos.
  • 1/2 taza de jitomate despepitado y cortado encuadritos.
  • 1/4 de taza de cebolla picada.
  • 2 ó 3 chiles serranos despepitados y picados.
  • Sal al gusto.
  • 8 tostadas grandes.

Preparación

  1. Los camarones se pelan, se lavan muy bien y se secan.
  2. Se ponen a remojar en el jugo de limón durante 15 minutos.
  3. Luego se escurren y se mezclan con el resto de los ingredientes.
  4. Se sirven sobre las tostadas.