Ingredientes (para 6 personas)
- 24 camarones tamaño 21/25 (grandes) pelados (se les deja la colita)
- Jugo de un limón
- Sal al gusto
Para la pasta:
- 200 gramos de harina
- 2 huevos
- Leche, la necesaria
Para empanizar:
- 1 ½ tazas de hojuelas de maíz medio trituradas con el palote
- 1 ½ tazas de coco rallado, endulzado, seco
- Aceite para freír
Para acompañar:
- 3 manzanas ácidas, peladas y cortadas en cubitos
- ½ taza de azúcar
- 1 raja de canela
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