Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Coahuila, alertaron sobre el consumo de la capirotada en temporada de cuaresma que por su alto contenido de azucares puede generar complicaciones de salud.
La directora de la Unidad de Medicina Familiar número 86 del IMSS, Diana Leticia Chávez Peñaloza, dio a conocer que se
trata de un postre lleno de simbolismo religioso que se ha convertido en un elemento esencial de estas fechas.
Lleva una serie de ingredientes que en exceso resultan perjudiciales sobre todo para personas que padecen de diabetes o hipertensión, explicó. fuente: excelsior
