– Conferencias, talleres, actividades culturales y exposici\u00f3n de productos regionales
\n– Del 22 al 24 de noviembre<\/p>\n
A fin de promover la gastronom\u00eda local y dar a conocer los platillos regionales del Estado, del 22 al 24 de noviembre se llevar\u00e1 a cabo la octava edici\u00f3n del Congreso de Patrimonio Gastron\u00f3mico de Chihuahua.<\/p>\n
Este evento, organizado por el Departamento de Patrimonio Cultural de la Secretar\u00eda de Cultura, contribuye a preservar la gastronom\u00eda local como patrimonio intangible, ya que la historia de su cocina, la oralidad, los usos y costumbres, enriquecen la cultura y la historia de Chihuahua.<\/p>\n
Tendr\u00e1 verificativo en las instalaciones de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chihuahua (UTCH) Campus Sur, ubicada en las antiguas instalaciones de la Feria de Santa Rita de la capital del Estado.<\/p>\n
A lo largo de los a\u00f1os este congreso, que se inici\u00f3 en el a\u00f1o 2005, ha tenido como sedes, adem\u00e1s de la capital del estado, Ciudad Ju\u00e1rez, Parral, Creel y Cuauht\u00e9moc y se ha ido consolidando como un evento que congrega investigadores, chefs, cocineros tradicionales y productores locales, lo que abre un espacio para enaltecer la importancia de la cocina tradicional chihuahuense.<\/p>\n
Con el lema \u201cDesde la ra\u00edz\u201d, este encuentro reunir\u00e1 a expertas y expertos que hablar\u00e1n acerca de la gastronom\u00eda de Chihuahua y de la importancia de mantener y salvaguardar la producci\u00f3n local de sus principales insumos.<\/p>\n
Adem\u00e1s se impartir\u00e1n conferencias y talleres, y se realizar\u00e1 la exposici\u00f3n y venta de productos regionales, as\u00ed como actividades culturales y degustaci\u00f3n de vinos, sotol y cervezas artesanales.<\/p>\n
Est\u00e9 pendiente de la publicaci\u00f3n del programa general. Mayores informes en los tel\u00e9fonos (614)2144800 extensiones 212, 213 y 131; (614)4203410 extensi\u00f3n 1130.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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